مدت زمان: ۶ دقیقه
در این مطلب قصد داریم به آموزش عکاسی تبلیغاتی از غذا بپردازیم. غذا موضوعی عالی برای عکاسی است و شما می‌توانید در آن به نتایج خارق‌العاده‌ای برسید. عکاسی تبلیغاتی از غذا می‌تواند جزیی از فرایند زیست رومزه‌ی شما باشد.
برای همه‌ی ما پیش آمده است که گاهی عکسی از شام یا ناهار ویژه‌ی خود را با دوستانمان یا در صفحه‌های مجازی خود به اشتراک بگذاریم. غذایی که برای آن وقت زیادی گذاشته‌ایم و برای آماده کردنش ذوق و مهارت بخرج داده‌ایم.
برای این کار گاهی شاید به یک عکس ساده اکتفا کنیم، اما در برخی موارد هم سعی می‌کنیم در عکسی هم که می‌گیریم ذوق و سلیقه‌ی خود را نشان دهیم. همچنین این کار باعث میشود که غذای ما دلپذیرتر نیز بنظر برسد.
بنابراین عکاسی خوب از غذا معنایی فراتر از ثبت آنچه که در سفره یا بشقاب ما است، دارد. توجه به این موضوع در عکاسی تبلیغاتی از غذا اهمیت بسیاری دارد. همانطور که در عکاسی تبلیغاتی از لباس، هدف فقط ثبت یک لباس نیست. بنابراین همانند دیگر انواع عکاسی تبلیغاتی، در عکاسی از غذا نیز باید مهارت‌هایی را بیاموزیم.
نکات اساسی آموزش عکاسی تبلیغاتی از غذا
در هر مدل از عکاسی تبلیغاتی نکات پایه‌ای هستند که باید به آن‌ها توجه کنیم. نکاتی که شاید در بین مدل‌های مختلفی از عکاسی تبلیغاتی مشترک باشند. هرچند برخی از این نکات در برخی از این مدل‌ها کابردی‌تر و در برخی دیگر کم اهمیت‌ترند یا حتی کاربردی ندارند.
به عنوان نمونه استفاده از تجهیزات عکاسی پیشرفته چندان در عکاسی تبلیغاتی غذا جایی ندارند، اما در عوض آن استفاده از مواد و لوازم جانبی در این مدل از اهمیت زیادی برخوردار است.
همچنین در عکاسی تبلیغاتی از غذا ترفندهای خاص بسیاری وجود دارد که در بخش انتهایی این مطلب به ده مورد آن اشاره کرده‌ایم. اما پیش از آن در ابتدایی به نکات پایه‌ای آموزش عکاسی تبلیغاتی از غذا اشاره می‌کنیم.
- مقاله مرتبط با این مقاله: آموزش عکاسی تبلیغاتی با موبایل و صفر تا صد آن
نور و دیگر هیچ
فلاش دوربین را کنار بگذارید. سعی کنید عکس‌های‌تان را در نور و در جاهایی مثل کنار پنجره بگیرید. نور طبیعی باعث میشود که غذای شما اشتهاآورتر بنظر برسد. همچین زاویهی نور انتحابی شما بسیار اهمیت دارد. استفاده از نور پس‌زمینه تمامی بافت‌ها و هرنوع دود و بخار حاصل از غذایتان را مشخص می‌کند.
تجهیزات عکاسی
هنگام عکاسی از غذا شما به تجهیزات حرفه‌ای و گران قیمت نیازی ندارید. البته استفاده از سه پایه و تعدادی بازتابنده Reflector در کیفیت کار شما تاثیر بسزایی دارد. با استفاده از سه پایه می‌توایند عکس‌های بسیار نزدیک و ماکرو از غذایتان تهیه کنید.
با استفاده از انعکاسدهندهها توانید به عنوان مثال سایه‌ها را کاهش دهید یا عناصر جدیدی به عکس خود اضافه کنید. همچنین برای تنظیم حال و هوای عکس می‌توانید با استفاده از رقلکتورها نور طلایی یا نقره‌ای ایجاد کنید.
استفاده از زوایای متعدد
شما از یک زاویهی یکسان که برای عکس گرفتن از یک کاسه‌ی سوپ داغ و کاپ‌کیک استفاده نمی‌کنید. انواع مختلف غذاها هر کدام در زوایای خاصی بهتر و حتی خوشمزه‌تر بنظر می‌رسند. یادتان نرود که شما برای عکاسی از یک سوژه انتخاب‌های بسیار زیادی دارید.
به عنوان مثال می‌توانید کمی دوربین خود را کج کنید، از بالا، از لبه‌ی میز یا همسطح با چشم عکاسی کنید. همچنین بیاد داشته باشید که مشتری‌های شما تنوع را دوست دارند. پس سعی کنید از زوایه‌های مختلف و متنوعی برای عکاسی از غذا استفاده کنید.
استفاده از جزئیات همراه غذا
یکی از کلیدی‌ترین نکته‌های اساسی آموزش عکاسی تبلیغاتی از غذا، استفاده از جزئیات مرتبط است. جزئیات جانبی بی‌کیفیت عکس‌های شما را بهبود می‌دهند و همچنین باعث می‌شوند غذاهایی که از آن‌ها عکس می‌گیرید، دلپذیرتر بنظر برسند.
شما برای این کار می‌توانید از مواد خامی که غذای شما را تشکیل می‌دهد در عکس استفاده کنید. همچنین می‌توانید از جزئیات مرتبط دیگری مانند رنگ دستمال کاغذی یا کاسه‌ها و ظروف غذا بهره ببرید. همچین استفاده از این جزئیات باعث می‌شوند که عکس‌های شما صاحب داستان یا روایتی باشند.
در ادامه بیش‌تر درباره‌ی داستانگویی در عکاسی تبلیغاتی از غذا صحبت خواهیم کرد.
نحوه گرفتن عکس تبلیغاتی از غذا از طریق داستانگویی
هر عکسی می‌تواند داستانی در خود داشته باشد. مهم نیست که سوژه‌ی ما چه کسی یا چه چیزی است. بهترین و جذاب‌ترین عکس‌ها معمولا داستانی را روایت می‌کنند. پس سعی کنید عکس‌هایی بگیرید که داستانی در خود داشته باشند.
شاید با خود فکر کنید که در عکاسی از غذا چه داستانی را می‌توان روایت کرد؟ اکثر ترفندها و نکته‌هایی که در رابطه با عکاسی تبلیغاتی گفته می‌شوند ربطی به داستان پیدا می‌کنند.
به عنوان مثال استفاده از یک نور ضعیف یا نادرست باعث میشود که به داستان عکس شما آسیب وارد شود. همچنین زاویه‌ای که انتخاب می‌کنید در داستانی که می‌گویید تاثیر می‌گذارد. اما گذشته از این موارد در اینجا می‌خواهیم به دو نکته‌ی کاربردی در رابطه با آموزش عکاسی تبلیغاتی از غذا و داستانگویی اشاره کنیم.
- مقاله مرتبط با این مقاله: عکاسی تبلیغاتی با موبایل و صفر تا صد آن
در خدمت قهرمان خود باشید
اصلی‌ترین ترفند داستانگویی در آموزش عکاسی تبلیغاتی از غذا توجه به سوژه‌ی اصلی یا شخصیت قهرمان شما است. شخصیت قهرمان شما همان غذایی است که از آن عکاسی می‌کنید.
پس همه‌ی انتخاب‌هایی که انجام می‌دهید در این راستا است که قهرمان‌تان جذاب‌تر و تاثیرگذاتر بنظر برسد. پس باید همه‌ی شرایط را برای هنرنمایی قهرمان‌تان مهیا کنید.
هنگام عکاسی از جلوی غذا سعی کنید یک فضای پیش‌زمینه و پس‌زمینه‌ی عالی در اختیار داشته باشید. صحنه زمین بازی شما است. تمام جزئیات عکس شما، شخصیت‌های داستانتان را تشکیل می‌دهد. پس باید بهترین استفاده را از آن‌ها بکنید.
شما می‌توانید از فضاهای خالی عکس برای داستانتان استفاده کنید. به عنوان نمونه غذای اصلی خود را با مواد تشکیل‌دهنده و همچنین با لوازم مربوط به آن غذا احاطه کنید. مواد اولیه، سس‌ها، روغن‌ها و وسایل آشپزی نحوه‌ی تهیه‌ی غذا را نشان می‌دهند.
وسایلی مانند قوطی‌ها، گیاهان، لیوان‌ها و پارچه‌ها می‌توانند در مورد منشا غذا یا فصلی که در آن سرو میشود صحبت کنند. قرار دادن تعدادی از این وسایل در پیش‌زمینه و پس‌زمینه قطعا به داستان شما عمق بیش‌تری می‌دهد.
هدایت چشم بیننده
قهرمانی که چشم‌ها را به خود جلب نکند، ستاره‌ی شما نیست. بنابراین شما با استفاده از روش‌های مختلف بتوانید در نهایت نگاه بیننده را سوژه‌ی اصلی خود جلب کنید. در واقع باید مشتری را وادار کنیم که به قهرمان ما نگاه کند.
مواد اولیه و جزئیات همراه غذا به ما می‌توانند در این امر کمک کنند. در واقع نحوه‌ی قرار گرفتن این جزئیات در قاب نقش مهمی در هدایت چشم بیننده دارند. شما می‌توانید برای ایجاد خطوط و لایه‌های مختلف از جزئیات مرتبط با سوژه بهره ببرید.
این روش یک تکنیک ترکیبی است که عکاسان برای هدایت چشم بیینده از آن استفاده می‌کنند. برای ایجاد خود می‌توانید وسایل جانبی مختلفی را بکار ببرید. مانند قاشقی که در عکس زیر خط زیبایی را ایجاد می‌کند که نگاه ما را به سمت هلوی پخته‌شده و بستنی جهت می‌دهد.
در عکس‌برداری از نمای بالا فرصت‌های زیادی برای ایجاد خطوط عالی در تصویر وجود دارد. بعضی از این خطوط می‌توانند به صورت مستقیم نگاه بیننده را به سمت سوژه هدایت کنند و برخی با ایجاد خطوط انتزاعی موضوع ما را در قاب می‌گیرند.
- مقاله مرتبط با این مقاله: ۲۰ ترفند بسیار موثر ایده‌های عکاسی تبلیغاتی
آموزش عکاسی تبلیغاتی از مواد غذایی: ده نمونه ترفند باورنکردنی
همانطور که پیش‌تر اشاره کردیم، در عکاسی تیلیغاتی از غذا، ترفندهای بسیاری استفاده می‌شوند. احتمالا برای همه‌ی ما این سوال پیش آمده باشد که چرا عکس‌هایی که در مجله‌ها و تبلیغات از غذاهای مختلف می‌بینیم، بسیار دلپذیر، جذاب و خیره‌کننده از عکس‌های عادی هستند.
باید گفت در همه‌ی این عکس‌های شگفت‌ا‌نگیز ترفندهایی هوشمندانه بکار برده میشود. در اینجا به ده نمونه از این ترفندها اشاره کرده‌ایم.
میوه‌ها همیشه در تبلیغات می‌درخشند. ابزار خاصی لازم ندارید، فقط کافی است از اسپری خوشبو‌کننده برای براق کردن میوه استفاده کنید. همچنین برخی از اسپری مو استفاده می‌کنند.
برگرها در تبلیغات تقریبا خام هستند و فقط برای چند ثانیه تفت داده می‌شوند تا بزرگ و آبدار بنظر برسند. عکاس‌ها آن‌ها را با واکس رنگ می‌کنند و همچنین با سیخ داغ علائم گریل روی آن می‌گذارند.
غذاهای دریایی خیلی زود جلوه‌ی خود را از دست می‌دهند. در نتیجه برای اینکه تازه و آبدار بنظر برسند، آن‌ها را با مخلوطی از آب و گلیسیرین ترکیب می‌کنند.
پخت نودل چند دقیقه بیش‌تر طول نمی‌کشد، اما به سرعت هم خشک می‌شوند. بنابراین در عکاسی از آن‌ها درون ظرف نودل شربت گلوکز می‌ریزند.
عکاسان برای خشک نگه داشتن کیک‌ها مقوای نازیک میان لایه‌های کیک بکار می‌برند و با خلال دندان آن را محکم می‌کنند. در تبلیغات ساندویچ و برگر نیز از همین ترفند استفاده میشود.
برای عکاسی تبلیغاتی از شیر یا قهوه از صابون مایع استفاده میشود. با استفاده از صابون مایع کف پایداری ایجاد میشود که عکس را طبیعی و جذاب می‌کند.
بستنی‌ها خیلی زود زیر نور گرم استودیوها ذوب می‌شوند. بنابراین عکاسان معمولا آن را پوره‌ی سیب‌زمینی، پودر شکر، خمیر نشاسته و شربت ذرت و چیزهایی مانند آن جایگزین می‌کنند.
برخلاف خامه، کرم اصلاح ذوب نمی‌شود و این دقیقا همان چیزی است که عکاسان به آن احتیاج دارند. آن‌ها فقط باید مدام به بازیگران خود گوشزد کنند که دسر واقعی نیست.
مرغ در تبلیغات هرگز بریان نمی‌شود، بلکه تحت حداقل عملیات حرارتی قرار می‌گیرند و سپس رنگ‌آمیزی می‌شوند. برای افزودن حجم، عکاسان آن‌ها را با حوله‌های کاغذی پرمی‌کنند و می‌دوزند.
بخارپز کردن غذاها در تبلیغات باعث میشود که آن‌ها بسیار مطبوع بنظر برسند. اما حقیقت این است که آن‌ها حتی گرم هم نشده‌اند. علاوه بر فتوشاپ عکاسان روش‌های دیگری هم مانند دیگ بخار، استفاده از توپ‌های پنبه‌ای و… را برای ایجاد بخار بکار می‌برند.
با استفاده ا ترفندهای آموزش عکاسی تبلیغاتی از غذا، تکنیک داستانگویی و همچنین باتوجه به نکات اساسی که مطرح شد و کمی پیشتکار و ذوق و سلیقه می‌توانیم از این به بعد عکس‌های شگفت‌انگیزی از غذاهای خود بگیریم. عکس‌های که اشتهای بینندگانشان را برمی‌انگیزانند.